[ 홍대 라멘 맛집 ] 마시타야 :: 영업 마감전에 조기소진되는 독창적인 차슈 라멘 맛집

 

 

홍대 라멘 맛집

" 마시타야 "

 

 

---

자유로운 생각에서 독창적인 생각이 탄생하듯,

홍대라는 젊음의 활력과 자유로움이

느껴지는 곳에서

시각적으로 상당히 독창적인 

오늘의 라멘 맛집 " 마시타야 "를 기록합니다.

---

마시타야 외관과 입구

지하 1층에 자리해있고, 

위치를 확인하고 점점 가까워져갈 때쯤

식사를 위해 기다리고 있는 손님들이

길게 줄지어 있는 모습을 확인했어요.

---

역시 여기도 맛집으로 소문난 곳이어서 그런지, 줄이 좀 길었어요.

기다릴까 말까 일단 줄 서서 한참 고민하다가 

그냥 무작정 기다렸어요.

한 20분 정도 기다렸던 것 같네요.

좀 기다리다보니 사장님으로 보이는 분이

나와서 재료 조기소진으로 다음 분

기다리시지 않게

얘기 좀 해달라고 하시더라구요.

얼마나 맛있길래 벌써 재료가

다 떨어지나 싶었습니다.

---

마시타야 내부

일본식 라멘을 파는 곳이 그렇듯,

요리 과정을 한 눈에 볼 수 있는

바 테이블 형식으로 되어 있어요.

좌우 합쳐 약 10석 정도되는 규모

대략 이 정도가 테이블에 비치되어 있습니다.

반찬은 깍두기 😊

---

기다리면서 식사하러 오는 손님들한테 

얘기해주느라 번거로웠을거라 생각하셨는지

마지막 손님인 저에게 차슈를

그냥 추가해주셨어요.😅

일단 주는 호의는 거절하지 않겠습니다.😊

' 별거 아니였는데, 뭐이런 걸 다 주시는지  '

---

라멘 "마시타야"의 블랙라멘

그릇 테두리에 차슈가 빨래마냥 널려서 나오는데

이 전체적인 비쥬얼이 상당히 충격적이었어요.

블렉라멘 육수

간장 베이스 답게 국물 색이 찐하구요.

찐한 맛을 좋아하긴 하지만,

❗️국물은 조금 짜더라구요.

그릇 테두리에 널려있는 차슈

궁금해서 널려진 차슈 한장 집어서

먹기 전에 찍어봤어요.

아, 이 적당히 삶아진 선분홍빛 차슈가 

너무 맛있었어요.

👍

면발이 도톰한 편이어서,

식감은 우동이랑 비슷했어요.

 

쌈싸서 먹듯이

차슈로 면발을 싸서 먹어볼까 싶어

한장 올려봤어요.

차슈 + 면발 + 간장 베이스 

식감이며 맛의 농도가 완벽했어요.😊

먹고 있는데, 계속 더 먹고싶은 그런 맛.

정신없이 마셔버렸네요

👍

흰자는 잘 삶아졌는데,

어떻게 노른자는 저렇게 나오게 할까요?

문득, 신기하다 싶었어요. 🤔

뭐 어쩌다보니 마지막 손님으로 들어가

친절히 마음 받고

맛있게 먹고 갑니다 ~ 

 

영상기온의 봄같은 날씨여서

기다릴만했고

 

전체적으로 만족스러운 

 기억에 남을만한 좋은 라멘 경험이였습니다.

 

 

어쨋든 오늘도 

완뚝 😊